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| ♪「森のレストランころむす」の「５つのこだわり」 | |
| 「安心で安全な地元産の食材を使用しています」
トマトは高崎市柴崎町の斉藤絹代さん、卵は榛東村の岩田養鶏場の牧草卵、 キャベツ・レタス・小麦粉はＪＡたかさき、肉は高崎市下滝町のえばらハーブ豚、じゃがいも・玉葱などはレストランの専用野菜畑で採れたての食材を使用しています。 「白米と玄米を選べて生産者が見える食材を使用しています」 白米と玄米は山形県の鶴岡市にあるレストランの専用田園で採れた「つや姫」と「はえぬき」を使用して、古代米は高崎市の吉田農園の黒米を使用。 「パスタのレシピは本場ミラノで料理教室を主催したプロが作り出します」 イタリア・ミラノでイタリア料理教室をした経験のあるプロが作ったレシピで群馬の小麦粉とイタリアの粉で作ったパスタを提供しています。 「地元の有名店との提携で本物の味を提供しています」 アイスクリームは「長坂牧場」、チーズケーキは「ウェルク高崎」の自信作と提携しています。 「手頃な価格から予約料理まで揃えています」 550円で召し上がっていただける「おむすびとコロッケ」から、予約の「森の和食膳」、マクロビオティック料理「豆腐ハンバーグ」まで 年代も嗜好も異なるお客様にも喜んでいただけます。 |
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